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2015年水蛭水產養殖價格行情分析

水蛭是我國傳統的特種藥用水生動物,水蛭含有水蛭素,能延緩和阻礙血液凝固,從而有抗凝血作用。其干制品炮制后中醫入藥,具有治療中風、高血壓、清瘀、閉經、跌打損傷等功效,近些年醫學界新發現水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效,水蛭也隨著資源的不斷減少,需求的不斷增加,行情在近幾年不斷攀升,它的未來行情將會如何發展,筆者將簡要分析,以供大家參考。

       一、療效好用量劇增

       八十年代以前水蛭多用于配方,全國年需求量在20-30噸之間,建國以前用量更少,對水蛭資源破壞微乎其微。然而從1989水蛭的功效被不斷開發,新藥的問世導致水蛭用量增加4-5倍,到1999年這十年間,水蛭的用量大致在100-150噸之間,成齡水蛭每公斤干品500條左右,那么每年要捕捉上億條水蛭以供藥用。2000年水蛭用量又增加50噸,這么巨大的社會需求自然對水蛭的資源造成了破壞。

       因其良好的療效,讓人竭澤而漁,隨著我國老齡化增加,心腦血管疾病多發,導致水蛭的用量也不斷激增。截止201411月底,出口和國內水蛭的需求量在800噸左右,出口主要是日本和韓國,每年出口量在200噸上下。國內的用藥企業的代表為黑龍江的友搏藥業和山西的步長集團。相比2004年全國需求200噸,目前用量足足翻了2-3倍。需求量如此快速的增長,到底目前水蛭其野生資源如何?家種發展又怎樣?筆者繼續分析。

       二、近兩年水蛭全國產量

       雖然野生水蛭含量比家養高,但近幾年野生的產量卻逐年減少,其產量微乎其微,加之一般情況下野生水蛭多用來繁殖做種,加工成商品水蛭就更少,目前家養水蛭在國內開始初具規模,家養水蛭供應份額也在逐年增加,目前全國總產量野生占比估計在10-20%,家養占比在80-90%左右,近幾年野生水蛭的產量呈逐年下降的趨勢,野生總產量最多不超過50噸,正常年間水蛭野生和家養的總產量在600-700噸左右,2014年受天氣影響家養水蛭減產厲害,保守估計產量在400-450噸左右。

       三、野生資源令人擔憂

       1、藥用水蛭資源有限

       全世界蛭的種類成千上萬種,就算我國也有百種以上。但是被納入我國藥典的目前只有三種,分別是水蛭科動物螞蟥Wbitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳葉螞蟥Wbitmania ac-ranulata Whitman的干燥全體。由此可以看出并不是所有蛭類都可以被中藥材使用,因此藥用水蛭資源是比較有限的。

       2.老產區的消亡

       以前水蛭的主產區山東微山湖、東平湖,次產區江蘇金湖縣、東臺縣,安徽省五河縣、懷遠縣,河南省羅山縣、潢川縣,河北白洋淀,天津薊縣。再看看今天水蛭的版圖,一些產區基本已經消亡。大規模捕撈水蛭最早的是山東、江蘇交界處的微山湖。1989年開始大量捕捉,1991年高峰期產量100-120噸,以后逐年下降,目前自產不足20噸。安徽省懷遠縣水蛭開發起于1991年,當年產量6-7噸,目前產量更是微乎其微。浙江省的湖州地區從1995年開發,1998年頂峰期產量50噸,2000年不足25噸,目前野生水蛭產量在10噸左右。其他一些次產區,在地毯式的搜索下早就不復存在。隨著水蛭行情的逐步走高,一些以前人們沒有發現的新產區又出現在我們眼中,進口水蛭也將成為一種需求常態。

       3、新產區的過度開發

       隨著老產區資源的消耗殆盡,近幾年新的產區還是被有心人開發出來。目前廣州、廣西、福建算是野生水蛭較新的產區。還有東北小水蛭,主產區在黑龍江省的黑龍江、松花江、嫩江、烏蘇里江、興凱湖等地;遼寧省的鴨綠江、遼河、大凌河等十余個產區也有一定產出,但近幾年小水蛭的產量也逐年減少。據常年在東北產區收購小水蛭的藥廠、藥市和醫療單位的經銷人員反映:2007~2009年的幾年間,產量較多,產新下來可以收到10噸大貨,2010年之后,產量一年比一年少,減勢逐年加大,2013年產量更少,東北三個省區整個產新季下來,最多者一個月收上來1~2噸,運氣不濟的只收上來幾百公斤。據有關資料顯示,2007-2013年產量逐年減少,2007年為150~200噸,2008~2009年減少到80~100噸,2010~2011年再減產到30~50噸,2012年已減少至25噸, 2013年產量只有15~20噸左右,2014年在10-15噸,野生資源已經到了瀕臨滅絕的邊境。據了解,現東北地區也已經開始發展家養,希望在未來幾年里家養能初上軌道,緩解野生資源的滅絕危機。

       就目前情況來說,我國水蛭有進口貨源補充,雖然說含量不達標,但是在正品藥用水蛭產量跟不上的情況下,用進口貨或者含量不夠貨也是必須的。因為在停產和開工這兩個選擇上,任何藥廠在沒有到情非得已的情況下是不會選擇停產的?,F在對于藥廠沒有選擇,只要收購的水蛭有含量,哪怕低一些也會繼續用。不過這種資源也同樣會有匱乏的一天,而且這類資源本來就不算豐富。

       4、水蛭資源自然恢復難以為繼。

       “不取鳥巢,不獵幼獸早在秦漢時期就被列入條令,但對于水蛭捕撈者來說利益為先,大小都不放過。如果水蛭繁殖能力特別強的話也沒關系,但水蛭是雌雄同體,異體受精,一般要三齡的水蛭才有繁殖能力。每年春秋兩季在水溫超過15時交配,在20左右爬上岸離水面30公分處的濕土上產下1-3個卵夾,一個卵夾有13-35個卵子??梢哉f,水蛭的繁衍能力是有限的。過度的捕撈,特別是對成齡水蛭的濫捕,使其不能順利繁殖,造成資源毀滅性的破壞。

       四、家養情況不容樂觀

       1.沒有解決野生變家養核心問題

       上面筆者也說了,雖然目前水蛭主要以家養為主,而且以前水蛭老產區、新產區都在如火如荼的進行家養水蛭的熱潮。但現在來看依舊以消耗野生資源的代價來維持家養的產量,真正靠家養繁殖家養,目前雖然可行,但技術并不成熟。目前家養的水蛭也可以繁殖小水蛭,但出苗率沒有野生的高,家養水蛭和野生水蛭都是產3枚卵,但家養水蛭所產的卵只有一枚會成功孵出小水蛭,量在30條左右,野生的基本3枚卵都可以孵出來,量在75條左右。也就是說如果不能順利的解決水蛭家養繁殖的問題,水蛭家養就不算真正成功。

       2.天氣因素對產量影響很大

       2013年和2014年產量差別較大,最主要原因還是這兩年養殖時間天氣差異很大所致。水蛭在生長期間需要適宜的溫度,2014年在7-9月里的小暑、大暑、立秋、處暑、白露幾個節氣全國基本都是以陰雨天氣為主,氣溫較低,不利于水蛭生長,出現死亡和不長等情況,在這段時間里氣溫達到38低于2-3天,嚴重影響了水蛭的正常生長,因此2014年產量減產,全國家養水蛭基本都出現了這種情況,在2013年的時候養殖戶養的水蛭平均體重能達到31g,小的20多克,大的40多克,2014年的平均體重只有22g,死亡和個頭小是導致產量減產的直接原因。

       3.選種時需要慎重

水蛭對生存環境要求相對苛刻,一般都必須是選取當地種苗才能存活。舉個例子,江蘇溧陽當地選用的水蛭種苗基本都是當地的,外地的因生長環境有差異,基本很難存活,浙江的可以用蘇南地區的種苗,但不能用蘇北的,安徽南部的也可以用蘇南的。因此,這也給大規模發展養殖增加難度,畢竟野生資源已經十分有限。

       4.投入大、風險高

       養殖水蛭屬于高投入高風險行業,一般來說,一畝地養殖水蛭大約10-20萬條,種苗價格隨行就市,一般0.2/條。4個月的飼料費用大約在7000-14000元,場地使用年限一般10年左右,費用在40萬元上下。人工費大約2萬元,換水的費用600元,藥的花費300-400元之間,清洗場地費用在2000-3000元之間。家養水蛭畝產大約115公斤,每公斤成本大約在700元上下。養殖水蛭不確定因素太多,投入大風險高,一個不留神就是血本無歸,哪怕技術再好,遇到像2014年這樣的天氣,依然無可奈何。

       5.養殖的一些細節

       a.影響水蛭折干率的因素

       家養水蛭一般在1025日以后開始捕撈,到12月初結束,前期捕撈的折干率為7:1,后期折干率為6:1,天氣涼了水蛭比較好曬,在6-9月這四個月水蛭的折干率不好,要10斤左右才能干1斤,因為氣溫高,水分蒸發快,曬出來的貨質量還不是很好,水蛭曬干一般需要3-4天的時間,夏天和冬天一樣,在夏天的時候水蛭會排便,體重會下降,冬天不會,因此冬天出貨率更高。水蛭一般在春天515日到6月初開始產卵,沒有產卵的折干率為6:1,產了卵的折干率為8:1。

       b.水蛭生長的適宜溫度

       目前養殖戶基本是買野生的進行繁殖,45日到428日做種苗,水蛭生長的溫度在38-40比較適宜,高于42會出現死亡情況,水蛭下卵的最適宜溫度為18-23,515-25日這段時間下卵基本結束,在7-9月生長最旺,如果這段時間天氣出現低溫異常會直接影響水蛭的生長情況。

       五、歷史行情分析

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 圖一、水蛭歷史價格走勢圖

       水蛭至今為止家養并不十分成功,因為該品的走勢就像其他野生藥材一樣大勢一直向好,隨著資源的匱乏程度行情不斷走高。水蛭一路走來也經歷了幾個階段。

       初期階段:建國前,解放后,直到80年代到90年代初,水蛭還是一個用量在二三十噸左右的小品種,在用量沒有大量增加的情況下,國內水蛭自然恢復速度完全能趕上捕殺速度,當時價格也一直在7-9元的低價徘徊。

       發展階段:80年代末隨著以水蛭為主藥的“腦血康口服液進入市場,由于療效好一時間紅遍大江南北,各大藥廠紛紛上馬生產該藥,水蛭需求增加,價格走高,高價極大地刺激了農戶的捕殺。隨著市場成熟,商家資金積累,水蛭也成為大家熱捧品種,行情在人為因素中出現了幾次大漲大跌。雖然商家一直看好該品,但由于我國地大物博,用量雖然增加較多,但高價依然可以刺激農戶捕殺滿足需求量。此階段暫時還處于家養試探階段,主要還是以野生資源供應為主。

       瘋狂階段:當人們意識到水蛭資源減少到完全供不應求的地步時,恰巧趕上2010年的藥材牛市,在那個豬都會飛的年代,水蛭的供需關系再次被放大,行情迅速從200元上下躥升到800元以上。雖然牛市過后行情出現短暫回調,但資源匱乏已經成為事實,行情在600元短暫停留后繼續發力,在2014年觸碰到1200元的歷史高價。雖然行情再次回調,但這符合野生品種的特性,只要養殖還需要野生種苗,未來行情依然向好。

       六、價格預測

       綜上所述,水蛭野生資源匱乏,家養技術有待突破?,F在水蛭的產量依然在消耗著本就匱乏的野生資源。在家養技術沒有得到有效突破之前,水蛭將一直處于產不足需的狀態。就算家養技術得到良好突破,面對高額的投資成本和如此巨大的風險,一般養殖沒有資金保障也很難參與其中。2014年秋季產新前期影響水蛭價格下調的因素也是因為水蛭養殖成本過高,多數養殖者均為貸款養殖,為了緩解貸款壓力不得已低價出售,但也絕不會低于養殖成本,2014年家養水蛭的減產加之2015年春季多數野生水蛭用作種苗,直接導致水蛭供應量減少,隨著2015年新藥典的頒布,礬水貨將受到一定的需求限制,因此筆者保守估計2015年水蛭清水貨仍會繼續走高,并有突破歷史的可能。


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